Variété très productive traditionnellement cultivée en Dordogne, d’adaptation assez large.
Maturité : semi-tardive et très groupée. Les bogues s'ouvrent facilement. La conservation naturelle du fruit est courte mais on y remédie par des techniques de trempage et de réssuyage.
Comportement aux différentes transformations : En conserverie : très bonne tenue. En confiserie : bons résultats
Fruit : de type marron, de gros à très gros calibre, de forme allongée, dont les fruits sont le plus souvent par trois, ou par deux dans la bogue. L'amande présente un cloisonnement inférieur à 10%, une légère cavité intérieure et un tan peu pénétrant à faible adhérence, ce qui facilite l'épluchage !
Arbre vigoureux, à port semi-érigé, en boule dans son jeune âge, au feuillage vert brillant assez résistant à la septoriosek peu sensible au froid printanier. Les chatons sont longistaminés.
Variété à débourement semi-tardif, à mise à fruit rapide, à production régulière qui produit bien à des altitudes de 100 à 300 m, mais est capable de s'adapter aux milieux et climat du sud-est et à l'altitude jusqu'à au moins 600 mètres.
C'est également un très bon pollinisateur, à associer, par exemple à Bouche de Bétizac notamment.
Nos plants de châtaignier "Belle épine" sont greffés sur des porte-greffes réputés pour leur résistance à la maladie racinaire de l'encre (semis de Marsol - CA07).
Scion à racines nues 60/100 cm