Origine : Création INRA France en 1962 : Bouche rouge X CA04 (Castanéa Crenata)
On le plante couramment en Gironde, Charentes, Dordogne, Bretagne, Corrèze, Pyrénées Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Ardèche. Limite d’altitude 500 à 600 mètres.
Particularités de l'arbre : garde ses feuilles vertes jusqu’à fin Novembre. Arbre de vigueur assez forte. Mise à fruits assez rapide. Très bonne productivité. Epoque de floraison : du 20 Juin au 10 Juillet.
Particularités du fruit : forme elliptique courte de gros calibre. Maturité précoce. Très bonne aptitude à l’épluchage mécanique.
Points forts : Bouche de Bétizac est la meilleure variété de châtaignier présente sur le marché à l'heure actuelle. Grosses voir très grosses châtaignes produites en grandes quantités. Idéal pour les marrons grillés. D'excellente saveur, fruit brillant de couleur marron brun foncé. Potentiel de production très élevé. Il est complètement insensible aux attaques du cynips.
Nos plants de châtaignier "Bouche de Bétizac" sont greffés sur un porte-greffe réputé pour sa résistance à la maladie racinaire de l'encre (semis de Marsol - CA07).