Après en avoir testé cinq ou six différents, dont certains beaucoup plus chers, je n'utilise plus que celui-ci !
Ce greffoir est un opinel n°8, lame inox, réaffuté pour obtenir le couteau à greffer idéal !
1°/ Réaffuté à 18°, le tranchant est parfait pour une bonne efficacité ainsi qu'une bonne longévité. Ce réaffutage permet d'obtenir une émouture ciseau (chisel ground), appropriée pour le greffage en fente ou à l'anglaise.
Cette émouture se caractérise par la présence du tranchant sur un seul côté de la lame, l'autre coté étant parfaitement plat (côté glace). Cette émouture permet d'obtenir des coupes en biseau bien plates, qui vont donc permettre un assemblage greffon/porte-greffe jointif et sans aucun jour.
A l'inverse, les émoutures classiques de type "biseau" ne permettent pas une telle précision : elle ont tendance à donner des coupes concaves dans le greffon et le porte-greffe, qui s'assemblent plus difficilement !
2°/ La pointe de l'opinel est arrondie pour éviter le risque de blessure au menton et pour disposer dans le même couteau, d'une spatule, bien utile pour soulever les écorces dans la greffe en écusson ou la greffe en couronne.
3°/ L'épaisseur du manche offre une bonne prise en main. Elle permet d'appliquer suffisamment de force au mouvement de coupe, sans que le couteau ne puisse tourner dans la paume.
4°/ La virole permet de travailler en sécurité. Bien serrée, elle évite que la lame bouge ou se referme dans les mouvements de balancier.
5°/ La lame en inox permet d'éviter que le couteau ne s'oxyde et noircisse. Quand la période de greffes est terminée, il peux donc être rangé et retrouvé intact l'année suivante.
J'ai découvert ce couteau à greffer grâce à Sébastien Guéguen de la pépinière Ti-Lipouz ! Pour moi, c'est un "must have"...
Frais de port inclus vers la France métropolitaine.