Le raisin Noah, également appelé raisin fraise, est un cépage hybride. C’est un raisin de table précoce donc particulièrement recommandé dans les régions froides ou d’altitude.
Le Noah est un raisin blanc, ses grappes sont moyennes, avec des gros grains cylindriques et une pulpe molle se détachant facilement. Le raisin Noah est généralement très sucré mais aussi très acide. Sa grande particularité étant son goût foxé unique de fruit des bois très prononcé surtout grâce à sa pulpe. Ses arômes de litchi ou fraise des bois en raviront ses goûteurs, d'où son nom de raisin goût fraise.
Il possède également une très bonne résistance aux maladies et ne nécessite donc aucun traitement particulier. Il s'avère donc idéal pour une agriculture biologique ou en permaculture grâce à sa forte résistance ne nécessitant pas de traitements ou de produits phytosanitaires.
Plant greffé de 1 an en racines nues. Le porte-greffe permet une résistance au phylloxéra. Porte-greffe : Couderc 3309 C.